8月“科学”流言榜葡萄上的白霜是农药?

  喧阗的新闻之下,本相底细奈何?日前,由北京科技记者编辑协会、北京地域网站结合辟谣平台合伙公布“8月科学流言榜”,解答了“西瓜400天不朽败是喷了防腐剂”、“喝纯清水会让人变成酸性体质,导致钙流失”等11条流言背后的科学线天不朽败是喷了防腐剂?

  流言:保藏家、文物观赏家马未都有个放了400众天的西瓜,现场切开后内部空了,红瓤不睹了,也不睹朽败。对此,马未都先生听人说是西瓜外貌喷了防腐剂酿成的,并对食物安宁题目提出质疑。

  线天不腐西瓜”的视频正在恩人圈疯传之后,邦度食药监总局官网转发一篇题为《马未都,不懂别瞎扯!西瓜400天不腐挺平常!》的作品,征引食物安宁专家、果壳网科学咨询人钟凯的见解实行辟谣:这个西瓜是平常的,基础不是防腐剂,也不是什么食物安宁题目,西瓜的“不坏之身”只是风干局面,这个局面正在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都市产生。

  钟凯注释说,西瓜皮外层稳固,但实践上是能够呼吸的,固然外貌有少量自然蜡质,但正在呼吸的进程中西瓜的水分还是会流失。即使西瓜外貌没有外伤,就谢绝易受到细菌、霉菌的骚扰,这个西瓜应当是积储正在阴凉或温度适中的地方,且透风精良,所以能够疾速脱水,当水分挥发到必定的水准,病菌就算侵入也难以存活孳乳,也就不存正在腐朽的题目。而马未都出现的这个西瓜皮对照厚,切的工夫欠好切,阐述瓜皮致密且内中的纤维对照足够,这就让西瓜具备了必定的坚持体式的材干,不会像橙子那样外貌皱缩。别的,西瓜的种类、成熟度也很首要,比方沙瓤西瓜更容易风干,成熟度高的西瓜糖分众,水分相对更少。“总而言之,这个西瓜只然而是正在天时地利人和的前提下完成了不坏之身,跟食物安宁、防腐剂什么的基础不要紧。”

  流言:西安市龙密斯正在6月20日被狗咬伤腿部、固然实时打针了四针狂犬病疫苗,但20众天后还是病发亡故。“狂犬病疫苗无用”最先正在搜集高贵传。本相:

  寰宇卫生气闭公告的数据显示,正在环球领域内,除南极洲以外,其他各洲都存正在狂犬病,99%的狂犬病病人发作正在开展中邦度,环球每年有超越50000人死于狂犬病。直到本日,狂犬病还是是环球独一发病亡故率迫近100%的疾病,也是目前治愈率最低的疾病之一。但实践情景是,狂犬病通过打针疫苗获得了很好的局限。

  目前,我邦对打针狂犬病疫苗有着仔细而肃穆的划定,中邦疾控中央印发《狂犬病抗御局限手艺指南(2016版)》中昭彰划定“II 级和 III 级泄漏者,应正在被咬伤后的第 0、 3、 7、 14 和 28 天各接种 1 剂,共 5 剂狂犬病疫苗,并尽量行使统一品牌疫苗实行接种”别的,当前不少病院也会给患者打针免疫球卵白,行为辅助诊疗门径。

  “人狂犬病免疫球卵白”实践上是用狂犬病毒免疫动物后取得的一种抗毒血清,能对应地中和狂犬病毒,对付巩固咬伤后机体免疫力,推动伤口规复具有很好的用意,当咬伤抵达必定水准时,则必须要打针,从而对病毒起到关闭用意,和疫苗操纵雷同,打针越早操纵越好。

  但打针狂犬疫苗后,确实还是有发作无意的也许性。比方伤口很深,导致惩罚不彻底;或者正在打针疫苗前,狂犬病病毒已顺着神经最先伸展,最终变成中枢神经体系的损害,导致呼吸衰竭;另有也许是打针了疫苗后,患者的体内还没有发生抗体,狂犬病病毒依然最先沿神经伸展。但这不行断言狂犬疫苗是无用的。

  流言:前不久,临淄一位刚生完孩子的女性患热射病调停无效亡故,缘故是囿于“坐月子不行睹风”的守旧,捂月子惹起了中暑。坐月子的守旧习俗还央浼月子中的产妇不行洗浴,不行洗头,不行运动,不行刷牙......本相:

  坐月子,一方面是为了推动产妇心理上的规复,另一方面是为了保护产妇心绪上的强健。正在心理上,从胎盘产出到产妇全身各器官(除乳腺外)规复至平常形态,寻常需求6周。这个时分段,称之为产褥期(puerperium)。产褥期的妇女,各体系都有极少卓殊展现。

  产褥期女性心理上改观最大的是生殖体系。生产自此,子宫的体积渐渐裁减、子宫的内膜不息再生;受孕时刻,子宫内膜上变成的蜕膜,变性、坏死、零落,从阴道排出,这即是恶露(lochia)。恶露必需实时明净,不然也许会惹起影响。所以,得当地洗浴,坚持明净,对产妇的身体强健更有益。

  产褥期女性的第二个改观,是轮回体系的改观。轮回体系的改观分为两局部。一局部是血液含量的改观。妊妇是“一张嘴养两个体”。既要确保自己的需求,又要给胎儿供应营养,所以,受孕时刻,身领悟筑设豪爽的血液,供应子宫。分娩自此,跟着子宫的缩小、规复,这些众余的血液便涌入产妇的体轮回。正在产后72小时内,产妇的轮回血量会加众15%~25%。为了把这些众余的血液排出去,产妇会渗出豪爽的汗液,也即是常说的褥汗。即使不实时明净,同样也许惹起影响。所以,洗头,洗浴都是需要的,得当透风助助产妇散热排汗也是需要的。

  产褥期女性轮回体系的另一局部改观,是血液形态的改良。生孩子固然是一个心理进程,可是不免伴跟着创伤。正在产前和产后早期,产妇的血液都市处于高凝形态,万分容易凝集;如此,当胎盘剥离产生创面时,血液正在创口处疾速凝集,就会删除产后出血,从而确保产妇的安宁。可是,处于高凝形态的血液也容易变成血栓,以是,对付产后妇女,激动运动、切忌久卧。适量的、循序渐进的运动,能够推动血液轮回,有用删除血栓变成。

  流言:比来有人声称众吃大蒜有抗御癌症的用意,还说“用蒜泥敷脸能够祛痘”。本相:

  大蒜的鳞茎中含有两种物质,分辩是蒜氨酸和蒜酶。平常情景下,蒜氨酸和蒜酶各自独立、太平存正在,井水不犯河水。当大蒜始末加工或者物理刻板决裂(比方把大蒜捣成蒜泥)后,蒜氨酸和蒜酶彼此接触,蒜氨酸正在蒜酶的用意下领悟,发生一种具有热烈臭味的物质,叫作大蒜素。

  大蒜素的用意许众,最受夺目的有两个:一个是杀菌用意,一个是抗癌用意。有商酌证据,大蒜素不但能够阻断亚硝酸胺(一种化学致癌物)的合成、况且能够比赛性地与亚硝酸盐连接,删除亚硝酸盐类对平常细胞的侵占。

  可是,这个结果仅仅逗留正在试验室阶段,正在动物试验和人体对比试验中,并没有得出大蒜对癌症抗御有主动用意的结果。而美邦邦度癌症商酌所(NCI)也早就昭彰指出,“不引荐任何伙食增补剂抗御癌症”。

  对付“用蒜泥敷脸祛痘”这种说法,固然大蒜素具有杀菌效果,可是一来,有加倍安宁、有用的药物,二来,并非一共的痘痘都是由于细菌影响,三呢,大蒜具有热烈的腐化性。拿蒜泥敷脸,或者还没等痘痘下去,皮肤病就找上门了……

  流言:比来有一则消息称:“安徽一家五口,点20盘蚊香开空调睡一晚后,身体不适。”随之而来的:“人长时分待正在点燃蚊香的衡宇中会中毒”、“一盘蚊香等于六包烟”等舆论最先正在网高贵传。本相:

  合适安宁程序的,商场同意发卖的蚊香,人人是以除虫菊酯行为杀虫剂。除虫菊酯是一种模仿自然除虫菊的合成杀虫剂,对虫豸具有热烈的触杀用意,它能够侵犯蚊虫的神经体系,使其亡故,真正的低毒高效。

  除虫菊酯正在蚊香中的含量很低,对人类毒性不高,也没有致癌致畸效应。况且菊酯类物质是寰宇卫生气闭引荐的可用于防治卫生害虫的农药,分娩时其用量已被肃穆划定,厂家正在分娩之前会做毒理试验,确保安宁才气取得登暗记用以分娩。

  寻常来讲,这种蚊香即使充足燃烧,对人是安宁的。可是即使燃烧不充足,就也许会发生众环清香烃、一氧化碳、PM2.5、羰基化合物、苯等无益物质。所以,蚊香的行使举措很首要。我邦对盘式蚊香有细致央浼:连气儿燃点时分、药效、有用因素含量等都有程序。专家指出,只消准确行使,并不会对人体带来损伤。至今为止,尚未发明由于接触拟除虫菊酯而惹起的中毒局面。

  交谊提示,只管低毒,可是蚊香燃烧后发生的烟雾对人的呼吸道有刺激。当家有婴小儿、妊妇、暮年人或是哮喘病人时,最好行使物理防蚊法,比方蚊帐、纱窗、纱门等。大众也能够行使电热蚊香片、电热液体蚊香,它们有用因素和盘式蚊香雷同,可是不会发生烟雾、刺激性小。当然,行使时也要防备电器安宁。

  流言:比来恩人圈里有一种减肥食谱万分火爆,宣传照着吃一个月,不必熬炼也能瘦。这套食谱的主题是:全上帝食都要以粗粮为主,蔬菜尽量生吃,加工圭臬越少越好,还要遵循三分之一碳水化合物、三分之一卵白质、三分之一高纤维的“333”礼貌。本相:

  粗粮真的是减肥 “法宝”吗?北京积水潭病院养分科主任赵霞说,小伙伴们起初要领略一下粗粮的热量。100克大米的热量是347千卡,而100克高粱米则是360千卡,100克薏米是361千卡。实在粗粮跟大米的热量差不众,之以是说粗粮能减肥,是由于粗粮含有较高的伙食纤维,能延缓血糖的升高,加众饱腹感,并不是由于它们热量低。

  粗粮质地毛糙且口胃简单,难以下咽,以是许众人会正在粗粮中插足豪爽糖、油,或者把粗粮加工得过于工致来改观口感,固然如此口胃会大大改观,可是会使粗粮中的脂肪和糖分增加,也加众了热量。而过于工致删除了伙食纤维,对付思要减肥的人来说没有抵达减肥的成就。

  减肥食谱里提议生吃蔬菜且加工圭臬越少越好,宗旨是为了删除油脂及调味品的摄入,低落热量摄入从而减轻体重。赵霞指出,从养分学角度领悟,如此的饮食体例是不科学的,生吃蔬菜不必定养分因素更高,有些蔬菜熟了吃更有养分,比方西红柿加热进程会开释番红素,胡萝卜与脂类加热后,此中的胡萝卜类更容易被身体操纵汲取。豪爽食生菜,即使改良了减肥者常日的饮食民俗,有也许使消化酶的活性低落,胃肠消化材干减退,长此以往也许会影响消化汲取效力。赵霞体现,对照好的烹饪举措是和减肥前的烹饪体例相差不要太大,减肥后也不会因烹饪体例改良产生体重反弹。所以,减肥与强健应当两不误,蔬菜生吃和熟吃彼此搭配,才气对身体强健更有益。

  正在减肥界限,“333”饮食礼貌很是受宠。但赵霞以为,一份强健的减肥食谱,比例应当有科学性,食材不应坚持稳定,反而要变换更众的款式,使本身每天的饮食构造热量合理、养分平衡。这种恩人圈引荐的食谱,固然能够减掉体重,但永恒相持会损害身体强健。

  “食用胶”是一大类食物原料,无数是碳水化合物,分子构造跟淀粉很雷同,也有极少是卵白质,最常睹的是明胶。由于大众对食用胶不谙习,以是常常思当然地以为是“化学工业产品”而本能地排斥。常用的食用胶实在都是“自然产品”:琼脂和卡拉胶是海藻的提取物;明胶是从动物的皮或者骨头水解熬制而来;果胶厉重起原是橘子皮和苹果榨汁后的残渣;阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶,都是从相应植物的种子中提取而来的;黄原胶由微生物发酵获得,雷同于酱油、酒、醋、味精等。

  区别的食用胶能够改观食品的区别功能。比方很众卵白质正在酸性前提下不融化,而许众人又喜爱酸性饮料的口胃。插足得当的果胶,让其和卵白质贯串,就也许使卵白质正在酸性前提下融化,从而取得澄清透后的酸性饮料。正在面条中插足适量的食用胶,也也许使得面条更筋道,也是一种改观。另有极少食用胶自身也被算作伙食纤维,比即使胶、瓜尔豆胶、琼脂等。伙食纤维也许供应饱腹感,可是不发生热量,对减肥有助助。

  实践上,食用胶的行使并不是摩登食物手艺的创建。守旧烹调的根基手艺“码芡”,即是通过淀粉正在加热时变成薄薄的一层胶状物来防卫肉中水分的流失,从而坚持肉的鲜嫩。而“勾芡”,则是操纵淀粉变成的糊状把调料粘正在谢绝易入味的食材上面。牛肉羹、玉米羹如此的食品,更是依赖淀粉来增稠取得口感——不增稠的话,就成为清汤了。另有很众守旧小吃,也是用食用胶制制的,比方凉粉、冰粉、石花菜、皮冻等。

  除了淀粉,其他的食用胶是行为食物增添剂统制的。食用胶自身的安宁性很高,寻常都不需求局部用量,也就不存正在“过量”“超标”行使的题目。

  流言:永恒饮用纯清水会导致体液越来越酸,造成酸性体质;况且还会惹起养分流失,钙流失,导致肌肉无力和软骨病。本相:

  人体没有酸性与碱性之分,由于人体自己有健壮的酸碱调度效力,外界对其影响是很细微的,假使人体摄入有酸性或碱性物质,也会被这种调度效力很疾中和。譬如咱们胃里的胃液pH值是2.0掌握,即使是喝下所谓弱碱性的水,到胃里依然彻底酸化了。然后到了肠道,甭管什么水又造成碱性了,这是咱们消化道细菌喜爱的境况。人体体液的平常pH值正在7.35—7.45之间,只管机体正在不息发生和摄取酸碱类物质,可是体液pH值并不发作明明改观。这是由于一方面人体体液是一个缓冲系统,pH值受外界影响较小;另一方面,肺和肾的调度用意会减轻pH值的明显改观。永恒饮用纯清水并不会导致体液越来越酸。

  伙食是人体摄入养分元素的厉重途径,水的用意格外小。养分流失和自然前提、年齿、运动量、体质等都相闭系,并不是喝水就能起定夺用意的。人体体液中的离子浓度是相对均衡的,钙离子也不各异。导致缺钙的最厉重要素是伙食钙摄入量不够,与激素水准、维D水准、阳光映照、运动量等也干系,跟喝什么水没相闭系。中东地域的老人民根基都是喝纯清水,也没有产生大面积缺钙题目。目前并没有科学证据证据纯清水会导致人体钙的流失,“饮用纯清水无益强健”的说法更缺乏足够科学依照。

  水正在人体内厉重用意是推动人体新陈代谢,而并非给人体供应养分。即使是“含有更众矿物质和微量元素”的矿泉水,也无法增补人体骨骼发育所需的钙、镁等首要矿物元素。中饮协[2015]78号《闭于饮用纯清水的安宁声明》文中也提到:行为领导各邦安宁饮水的威望文献,寰宇卫生气闭WHO的《饮用水水质规矩》从未对水中矿物质含量做过任何引荐。目前,没有威望商酌外明普通喝纯清水会危及强健,被广大公认的见解是逐日摄取的矿物质厉重起原是食品,如伺减肥而非饮用水。

  流言:地动来时,要正在能变成三角形空间的名望潜藏,比方地动发作时正在床上的则要翻身下床趴正在床边,正在室内营谋的人要到桌子、冰箱、沙发旁蹲劣等,出处是当坍毁物压到这些物件上时,三角形的空间能够让人幸存或删除损伤。本相:

  “人命三角求生法”并不靠谱。由于衡宇受到地动波袭击时,也许发作各个对象上的平晃,而其坍塌也分成房顶平塌、墙体外倒、墙体内倒和房顶M形向下弯折几种。正在考查地动废墟时,只管咱们能够发明正在极少名望上确实存正在雷同的“三角空间”。然而,正在地动发作时,人们无法预先清晰地动的体例、坍毁发作的对象,也就无法清晰什么地方会有所谓的三角“求生空间”。

  地动专家、中邦工程院院士许绍燮对记者体现,这种“人命三角”的变成正在很大水准上是个伪命题,由于床、桌子、汽车等极少正本你企望用来维持“三角”的维持物正在地动中也许很疾就倒下、被压扁或者滑到他处了。别的,正在“人命三角”变成之前,你也许早就被飞来的各式杂物砸伤。

  流言:即日有报道称,厦门一小伙以为蝉蛹是大补之物,正在外用餐时点了份油炸蝉蛹,吃后却息克倒地,被紧迫送往病院诊疗。本相:

  蝉蛹,俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子,是东北、华北等北方地域常睹的一种虫豸。蝉蛹含有格外足够的卵白质,每百克蝉蛹中,卵白质的含量就高达68克。这是否意味着人服用蝉蛹能够“大补”呢?

  本相上,蝉蛹卵白质充裕并不也许和养分代价划等号,由于食品卵白质的养分代价厉重取决于其所含有的氨基酸品种、数目和构造比例。而蝉蛹中固然含有众种氨基酸,但并不网罗人体所必须的色氨酸和蛋氨酸,这也就大大低落了蝉蛹的养分代价。别的,蝉蛹中含有铁、锌、锰等众种人体必须矿物质,但却因铁的含量较高,铁、锌比例不适宜,直接影响了人体的汲取成就,所以并不行行为增补矿物质的厉重食品起原。

  那么,食用蝉蛹为何会致人息克? 这是由于该报道中的“小伙”对蝉蛹过敏而不自知。蝉蛹中所含的卵白质、氨基酸都是大分子物质,属于异性卵白,摄入后会惹起机闭胺豪爽进入血液,从而导致机体产生反常反响。若主要过敏,会导致人体皮肤、呼吸道、消化道、血汗管体系等众个器官受损,而最损害的是过敏反响会影响到血汗管体系,酿成血压低落,若调停不实时,以至也许惹起器官衰竭、认识亏损以至亡故。

  流言:“葡萄上的白霜必定要洗整洁,这然而农药,吃了会中毒。”近来网传“葡萄白霜有毒”的版本甚众,果真如斯吗?本相:

  葡萄上的白霜是自然长出来的,是葡萄自己渗出出来的糖醇类物质,俗称果粉,无毒无害。不但仅葡萄会渗出果粉,李子、蓝莓、西梅等等很众生果的外貌也都有这东西。

  别的,葡萄的白霜很虚弱,运输或者积储的进程中很容易蹭掉,以是白霜越众,反而阐述葡萄越稀罕。(赵竹青)

  即日,众家媒体接踵转载报道称,日本科学家发明的两种新血型,与已知的A、B、O和AB统统区别,称为Langereis血型和Junior血型。据称,此局面与福岛核事情酿成的放射性物质走漏相闭。

  ”据中邦抗癌协会秘书长、北京军区总病院肿瘤科刘端祺教导先容,美邦的癌症治愈率依然抵达68%,此中早期发明的癌症治愈率超越90%。吕有勇指出,这证据早期发明的肿瘤对照容易诊疗,降低早诊率是降低肿瘤患者糊口率和生计质地的首要枢纽。

  连续以后,网高贵传着一份转基因食物名单,网罗圣女果、大个彩椒、小南瓜、小黄瓜,有专家指出这些都不是转基因的,大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜才确实正在转基因之列。

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